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舒城,一座舒服之城,春天的“小兰花”香飘四溢

文章分类:生活常识 作者:登云网址导航编辑整理 来源:http://www.denyun.com 发表时间:2020/2/18 22:58:49 推荐给朋友

喝茶是中国人的习惯,我国的名茶众多,杭州西湖龙井,苏州碧罗春,福建铁观音,云南普洱,安化黑茶等等名气很大,但在安徽舒城,这里的人可都喜欢喝当地产的“小兰花”茶,与那些名茶相比名气不大,价格也不算贵,泡一杯茶那是满屋的清香,那种回味是一种享受。

说起舒城茶叶的历史要追溯到唐宋时代,那时就盛产茶叶,并作为贡品。唐代茶学家陆羽在《茶经》中评判佳茗名茶时说:“淮南:以光州为上,义阳郡、舒州为次,寿州下,蕲州、黄州又下”。这里面说的舒州也就包含了今天的舒城县。舒城小兰花茶的创制大概在清代,我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载:“传说在清明以前,当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”,由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明,舒城晓天小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此,兰花茶迄今至少已有二百多年历史。

为何叫作小兰花茶?有三说法:一是芽叶相连成枝,自然舒展,形如兰花初放;二是茶园中多有兰草丛生,每到春茶采制正是漫山兰花吐蕊飘香季节;三是兰花茶具有淡雅的兰花清香。舒城小兰花茶产区环境优美,地处大别山东南麓,海拔多在300-800米,茶叶已成为舒城县山区特色产业之一,全县茶园面积7.5万亩,舒城小兰花地域保护范围包括晓天镇、山七镇、高峰乡、庐镇乡、河棚镇、汤池镇、阙店乡、春秋乡、舒茶镇、南港镇、五显镇、万佛湖镇、干汊河镇、棠树乡、张母桥镇、城关镇共16个乡镇。其中白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气,在舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。

兰花茶采摘从谷雨前后开园,一芽二三叶制小兰花茶,一芽三匹 叶制大兰花茶4-5斤鲜叶,才能炒制一斤干茶,每一颗芽头都是大自然赠予的天然素材,都需要匠心的制作。采回的鲜叶晾干表面水后,力求现采现制,春茶头茶,根据气温,在清明前后采摘,并于当天晚上炒制。春茶采制通常需要一个月左右的时间,到了4月底5月初,随着天气逐渐炎热,茶农们也都先后歇手了。

说起舒城人爱茶,还有个特别有趣的现象,这里的人外出都喜欢带一个茶杯,无论上班开会,还是公务出差,会见到很多人手里拎个茶杯,杯子里必然是小兰花茶,被沸水浸泡的茶叶如一簇兰花徐徐展开,品茗赏茶也是一种生活的态度。

舒城茶叶的出名还与一位伟人有关,1958年9月16日,毛主席亲临小兰花的家乡舒茶人民公社视察,并发了“以后山坡上要多多开辟茶园”的号召。1968年,舒茶建成梯田式茶园“青岗云梯”和毛主席视察舒茶纪念馆、九一六茶园,吸引了无数游人前来。

舒城的山是个灵气的地方,这里的山水孕育了舒城小兰花,

一杯舒城小兰花,

终将不辜负每一个到来的春天。

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